Name: Paläo-Waffeln mit Erdbeer-Zitronen-Kompott
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stück Ei; 1⁄4 EL Kokosnussöl; 10 g Kokosnussmehl; 50 ml Kokosnussmilch; 15 g Pfeilwurz-Pulver; 0 Prisen Salz; 1⁄4 EL Ahornsirup; 1⁄4 TL Vanillepuder; 1⁄4 Stück Zitrone; 1⁄4 TL getrockneter Thymian; 50 g Erdbeeren; 1⁄2 EL Ahornsirup

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Paläo-Waffeln mit Erdbeer-Zitronen-Kompott

 Schalten Sie ein Waffeleisen ein und lassen Sie es vorheizen. Reiben Sie das Bügeleisen vorher mit Kokosöl ein. 

 Alle Zutaten für die Waffeln in einer Rührschüssel vermischen und glatt rühren. Der Teig wird dicker, je länger Sie ihn stehen lassen. 

 Backen Sie - gemäß den Anweisungen Ihres Waffeleisens - ungefähr 6 Waffeln des Teigs. Die mittlere Position ist normalerweise perfekt in Bezug auf Wärme. 

 In der Zwischenzeit die Erdbeeren putzen und in einen Topf geben. 

 Waschen Sie die Zitrone gut, entfernen Sie die Enden und entfernen Sie alle Samen, die Sie finden können. Magst du ein bisschen Würze in deinem Kompott? Dann können Sie die Zitronenschale darauf belassen. Bevorzugen Sie? Fügen Sie die Zitronenstücke zu den Erdbeeren in der Pfanne hinzu und fügen Sie auch Ahornsirup und Thymian hinzu. Etwas milder, dann entfernen Sie die Schale von der Zitrone. 

 Fügen Sie die Zitronenstücke zu den Erdbeeren in der Pfanne hinzu und fügen Sie auch Ahornsirup und Thymian hinzu. 

 Zum Kochen bringen und unter Rühren 10 Minuten weich werden lassen. Das Kompott bei Bedarf mit einem Stabmixer zerdrücken. 

 Die Waffeln mit dem noch warmen Kompott servieren. 

Paläo-Waffeln mit Erdbeer-Zitronen-Kompott

Paläo-Waffeln mit Erdbeer-Zitronen-Kompott

Makros(pro Portion)

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Zutaten

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