Name: Paleo-Rendang
Prep time: 15 min
Cook time: 255 min
Total time: 270 min
Yield: 1
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 1⁄2 EL Kokosnussöl; 1⁄4 Stück Zwiebel; 1 Nelke Knoblauch; 1⁄4 EL Kümmel gemahlen (gemahlen); 0.7 cm frischer Ingwer; 1⁄2 Stück Roter Pfeffer; 1⁄4 EL Getrockneter Koriander; abschmecken Salz; 1⁄4 Stiel Zitronengras; 1⁄4 EL Laos; 250 g Hintere Rippen ohne Knochen

Nachtschattengewächse

Marinka Bil

Ofen

Abendessen

Asiatisch

Paleo

Keto

Paleo-Rendang

Das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch vorsichtig anbraten, bis sie beginnen zu duften.

Koriandersamen, Kreuzkümmel und Laos dazugeben und kurz anbraten.

Fügen Sie nun die Rindfleischwürfel hinzu und schöpfen Sie sie durch die Gewürzmischung in der Pfanne, bis alle Fleischwürfel bedeckt sind.

Gießen Sie eine Tasse Wasser in die Pfanne und fügen Sie Ingwerwurzel, Zitronengras, Djeroek Poet, Salam und rote Paprikaschoten hinzu. Setzen Sie den Deckel auf die Pfanne und lassen Sie das Gericht 4 Stunden im Ofen garen.

Vor dem Servieren Ingwerwurzel, Zitronengras, Djeroek Poet, Salam und rote Paprikaschoten entfernen.

Gegebenenfalls etwas Salz zum Abschmecken hinzufügen und das Gericht kurz vor dem Servieren mit dem Thai-Basilikum garnieren. Guten Appetit!

Paleo-Rendang

Paleo-Rendang

Makros(pro Portion)

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Zutaten

Anleitung

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