Name: Schokosahnekuchen
Prep time: 240 min
Cook time: 30 min
Total time: 270 min
Yield: 1
Ingredients: 0 Prisen Keltisches Meersalz; 10 g Kokosnussöl (geschmolzen); 10 g Kokosnussmehl; 5 g Pfeilwurz-Pulver; 1 1⁄2 TL Ahornsirup; 0 TL Vanillepuder; 0 TL Zimt; 5 g Kokosnussöl (geschmolzen); 50 ml Kokosnussmilch; 10 g Kakaopulver; 2 1⁄4 TL Ahornsirup; 1⁄4 EL Gelatinepulver; 2 3⁄4 EL Kokosnussmilch (Dose)

Schokolade

Marinka Bil

Ofen

Schneebesen

Snack

Dessert

Paleo

Vegetarisch

Für den Boden

Für die Füllung

Für den Belag

Schokosahnekuchen

Torte

Den Backofen auf 150°C vorheizen und den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen.

Alle Zutaten für den Boden in einer Schüssel mischen und zu einer klebrigen Masse verrühren. Stellen Sie die Schüssel mit dem Teig eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank, um fester zu werden.

Den Teig kneten und über den Boden der Springform verteilen und fest andrücken.

Backen Sie den Boden für 15 Minuten bis er goldbraun und durch ist und lassen Sie ihn abkühlen.

Gießen Sie die Kokosmilch in einen Topf und streuen Sie das Gelatinepulver darüber, lassen Sie es 5-10 Minuten stehen, damit das Pulver etwas Feuchtigkeit aufnehmen kann und keine Klumpen entstehen.

Das Pulver in die Milch einrühren und zum Kochen bringen. Sobald es kocht, nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

Gießen Sie die Mischung in eine Schüssel und rühren Sie die restlichen Zutaten für die Füllung ein.

Gießen Sie die Füllung auf den Kuchenboden und stellen Sie sie 3-4 Stunden lang in den Kühlschrank, bis sie vollständig ausgehärtet ist.

Nehmen Sie kurz vor dem Servieren die Dose Kokosmilch aus dem Kühlschrank (nicht schütteln!). Öffnen Sie vorsichtig die Dose und schöpfen Sie die dicke, weiße Creme in einer Schüssel. (Sie können die verbleibende Flüssigkeit in einem anderen Rezept verwenden.)

Die Kokoscreme mit einem Handmixer aufschlagen und damit den Kuchen dekorieren. Sie können einen Spritzbeutel mit einer Düse zum Verzieren des Kuchens verwenden oder die Schlagsahne einfach gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.

Schokosahnekuchen

Schokosahnekuchen

Makros(pro Portion)

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Zutaten

Anleitung

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