Name: Spitzkohlcurry mit Kochbananen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄4 TL Zimt; abschmecken Schwarzer Pfeffer; 1⁄4 EL Kokosnussöl; 1⁄4 TL Kümmel gemahlen (gemahlen); 1⁄4 Stück Rote Zwiebel; 1⁄4 TL Getrockneter Koriander; 3⁄4 Stiel Sellerie; 1 1⁄4 EL frischer Koriander; 1⁄4 TL Knoblauchpulver; 3⁄4 EL Zitronensaft; 1⁄4 TL Salz; 1⁄4 TL getrockneter Kurkuma; 1⁄4 TL Ingwer gemahlen; 35 g braune Pilze; 35 g Kokosnussbutter; 1⁄4 Stück Kochbanane; 1⁄4 Stück Spitzkohl

Obst

Sellerie

Zitrusfrüchte

Marinka Bil

Abendessen

Paleo

Vegetarisch

Sirtfood

Spitzkohlcurry mit Kochbananen

Die Zwiebel in dünne Hälften schneiden, die braunen Pilze und die Kochbananen in Scheiben schneiden.Den Sellerie in kleine Stücke schneiden und den Kohl in dünne Streifen schneiden. Kokosnussbutter fein hacken.

Das Kokosöl im Wok erhitzen und die roten Zwiebeln und Pilze bei mittlerer Hitze leicht anbraten.

Fügen Sie den Sellerie und den Spitzkohl hinzu und braten Sie sie etwa 1 Minute lang an, bis sie etwas weicher werden.

Rühren Sie die gehackte Kokosnussbutter zusammen mit Tasse Wasser in die Mischung und fügen Sie sofort die Kräuter hinzu. Rühren Sie weiter, bis alles gut vermischt ist und sich ein dickes Curry bildet.

Die Kochbananenscheiben in das Curry einrühren und unter häufigem Rühren weitere 2 Minuten kochen lassen.

Dann den Zitronensaft und frischen Koriander in das Curry rühren und das Curry auf den Tellern verteilen.

Spitzkohlcurry mit Kochbananen

Spitzkohlcurry mit Kochbananen

Makros(pro Portion)

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Zutaten

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