Name: Veganer cremiger Straciatella-Käsekuchen
Prep time: 210 min
Cook time: 3 min
Total time: 213 min
Yield: 1
Ingredients: 20 g Mandeln; 20 g Medjoul-Datteln (entkernt); 10 g Honig; 15 g Kokosnussöl; 1 1⁄4 EL Kokosnussmilch; 10 g Schokoladenchips; 0 TL Vanillepuder; 25 g ungesalzene Cashewnüsse; 5 g Kakaobutter

Nüsse

Schokolade

Marinka Bil

Küchenmaschine

Snack

Dessert

Paleo

Vegetarisch

Sirtfood

Für den Boden:

Für die Füllung:

Veganer cremiger Straciatella-Käsekuchen

Torte

Decken Sie den Boden einer Springkuchenform mit einem Durchmesser von 18 cm mit Backpapier ab.

Das Kokosöl und die Kakaobutter für die Füllung im Wasserbad schmelzen, damit die Fette nicht zu heiß werden. Solange sie gerade geschmolzen sind, ist es gut.

Mahlen Sie die Datteln und Mandeln in einer Küchenmaschine zu einer bröckeligen, aber klebrigen Masse. Auf dem Boden der Springform verteilen und fest andrücken.

Cashewnüsse, Kokosmilch, Honig und Vanillepulver in einem Mixer gleichmäßig pürieren.

Fügen Sie das geschmolzene Kokosöl und die Kakaobutter hinzu und mahlen Sie, bis die Fette vollständig in der Cashew-Mischung aufgenommen wurden.

Bewahren Sie etwa 200 Gramm der Füllung separat in einer Schüssel auf und stellen Sie sie in den Kühlschrank.

Die Schokoladenstückchen durch die restliche Füllung mischen (Hinweis: NICHT mit dem Mixer mischen, sonst wird die Schokolade zu fein gemahlen).

Dann die Füllung mit Schokoladenstückchen auf dem Kuchenboden verteilen, glatt streichen und den Kuchen für mindestens 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

Ist der Kuchen schön und fest? Schöpfen Sie die Füllung, die Sie getrennt aufbewahrt haben, in einen Spritzbeutel und machen Sie schöne Schnörkel und Punkte auf den Kuchen. Mit den Ostereiern oder anderen Pralinen garnieren, die Sie mögen.

Sie können diesen Kuchen sowohl im Gefrierschrank als auch im Kühlschrank aufbewahren. Wichtig ist nur, dass Sie den Kuchen erst im Gefrierfach vollständig aushärten lassen, dann bleibt er auch noch einige Tage frisch und fest im Kühlschrank.

Veganer cremiger Straciatella-Käsekuchen

Veganer cremiger Straciatella-Käsekuchen

Makros(pro Portion)

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Zutaten

Anleitung

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