Name: Marokkanischer Fisch mit Safran
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 1
Ingredients: abschmecken Schwarzer Pfeffer; 1⁄2 Stück Zwiebel; 1 Nelke Knoblauch; 1⁄4 TL Kümmel gemahlen; 1⁄2 Stück Zitrone; 1⁄2 TL Paprikapulver; 1 Stück Tomaten; 1⁄2 TL frischer Ingwer (Reibe); 1⁄2 Bund frischer Koriander; 2 Zweige frische Petersilie; 2 EL Olivenöl (mild); abschmecken Salz; 1⁄2 Stück Winter-Karotte; 1 Hand grüne Oliven; 1 Stück weißes Fischfilet; 1⁄2 TL Safran

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Beilage

Die Zutatenliste mag etwas lang erscheinen, aber ich verspreche, dass es sich lohnt!

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Keto

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Marokkanischer Fisch mit Safran

Mischen Sie sie in einer Schüssel mit Olivenöl, Pfeffer, Safran, Ingwer und Saft einer halben Zitrone.

Die Fischfilets mit der Mischung bestreichen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank aufbewahren.

Erhitzen Sie einen Topf mit Wasser und legen Sie die Tomaten für 10 Sekunden hinein.

Die Tomaten aus dem Topf nehmen, abkühlen lassen und die Haut abziehen.

Tomaten und Knoblauch in kleine Stücke schneiden.

Eine Pfanne erhitzen und die Tomaten, den Knoblauch und den Kümmel hinzufügen. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen. 8 Minuten kochen lassen, dabei regelmäßig umrühren.

Karotte und Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Die Möhre auf eine Auflaufform aus Kermaik verteilen. Die Zwiebeln darauf legen. Dann die Tomatenmischung über die Karotten und Zwiebeln geben und die Schale mit Aluminiumfolie abdecken.

Im Ofen 30 Minuten backen, bis die Wurzeln weich sind.

Nehmen Sie das Gericht aus dem Ofen und legen Sie den Fisch darauf. Auf jedes Fischfilet 2 Zitronenscheiben geben. Die restliche Marinade um den Fisch geben und die Oliven auf die gleiche Weise verteilen.

Backen Sie den Auflauf für weitere 20-25 Minuten, bis der Fisch durch ist. Nach Belieben mit frischer Petersilie und Koriander garnieren.

Marokkanischer Fisch mit Safran

Marokkanischer Fisch mit Safran

Makros(pro Portion)

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Zutaten

Anleitung

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