Name: Paleo-Lasagne
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Italienisch
Ingredients: abschmecken Schwarzer Pfeffer; 1⁄2 EL Kokosnussöl; 1⁄4 Stück Zwiebel; 1 Nelke Knoblauch; 125 g Rinderhackfleisch; 35 g Tomatenmark (Dose); 1⁄2 EL Ghee; 1⁄2 Stück Zucchini; 1⁄2 Stück Karotte; 1⁄4 EL italienische Gewürzmischung; 100 g Tomatenwürfel; 1⁄2 Stiel Sellerie; 1⁄4 EL getrockneter Oregano; 1⁄2 EL Kokosblütenzucker; abschmecken Salz; 1 Stück gegrillte Paprika; 40 g Cashewnüsse; 1 Prise Keltisches Meersalz; 1⁄4 Stück Zitrone; 1⁄2 EL Apfelessig; 1 EL frischer Schnittlauch

Nüsse

Obst

Nachtschattengewächse

Sellerie

Zitrusfrüchte

Guac.com

Mixgerät

Ofen

Mandoline

Mittagessen

Abendessen

Italienisch

Ja, Sie haben es richtig gelesen: Paleo Lasagne! Das perfekte Essen für die Seele mit Zucchini anstelle von Pasta und einer kreativen (und äußerst leckeren) Lösung für die weiße Sauce.

Paleo

Für die Füllung:

Für die weiße Sauce:

Paleo-Lasagne

Füllen Sie einen Wasserkocher mit Wasser und bringen Sie es zum Kochen.

Machen Sie zuerst die weiße Sauce. Die Cashewnüsse in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser bedecken. 30-60 Minuten einweichen lassen.

Cashewnüsse abtropfen lassen, Flüssigkeit aufbewahren. Cashewnüsse, Essig, Zitronensaft (aus einer halben Zitrone) und eine viertel Tasse Cashewflüssigkeit in einen Mixer geben und vermengen.

Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Karotte, Pfeffer und Sellerie würfeln. Zitrone auspressen.

Die Zucchini der Länge nach mit einem Käseschneider oder einer Mandoline in lange, dünne Scheiben schneiden.

Mixen Sie, bis Sie eine cremige Mischung haben, fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu, um die "saure Sahne" zu verdünnen. Bei Bedarf mit frischen Kräutern abschmecken.

Den Ofen auf 180ºC vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.

Ghee in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch glasieren. Karotte und Sellerie in die Pfanne geben und für zwei weitere Minuten braten.

Fügen Sie das Hackfleisch und die italienischen Gewürze hinzu und braten Sie, bis sich das Rindfleisch löst. Tomatenwürfel, Tomatenmark, Kokosblütenzucker und gegrillte Paprikaschoten dazugeben und zum Kochen bringen.

Mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken und vom Herd nehmen.

Schichten Sie die Lasagne durch Abwechseln von Zucchini mit Rindfleisch und Tomatensauce. Mit der weißen Soße abrunden.

In den Ofen geben und ca. 30-40 Minuten backen.

Paleo-Lasagne

Paleo-Lasagne

Makros(pro Portion)

Makros(pro Portion)

Zutaten

Anleitung

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