Name: Paleo-Rosmarin-Pitabrot mit Rinderhackfleisch
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stück Ei; 1⁄4 TL Keltisches Meersalz; 1 Nelke Knoblauch; 1 1⁄4 EL Ghee; 2 3⁄4 EL Kokosnussmilch; 1⁄4 TL frischer Rosmarin; 40 g Tapiokamehl; abschmecken Schwarzer Pfeffer; 1⁄4 EL Kokosnussöl; 0 Nelken Knoblauch; 100 g Rinderhackfleisch; 1⁄4 TL Kümmel gemahlen; 1⁄4 TL Paprikapulver; 1⁄4 Stück Tomaten; abschmecken Salz; 35 g Feldsalat

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Noch besser als das Original, wenn Sie mich fragen und absolut lecker mit pikantem Rinderhackfleisch. Sie können das Brot entweder längs in Scheiben schneiden und flach öffnen oder ganz lassen.

Paleo

Für die Pita:

Für die Füllung:

Paleo-Rosmarin-Pitabrot mit Rinderhackfleisch

Heizen Sie den Ofen auf 220°C vor und stellen Sie einen Pizzastein oder eine große gusseiserne Pizzapfanne zum Aufwärmen in den Ofen.

Das Ei locker schlagen, den Rosmarin und den Knoblauch fein hacken und die Tomate in Scheiben schneiden.

Mischen Sie die Tapioka, Kokosmehl und Salz in einer großen Schüssel.

Kokosmilch und Ghee in einem Topf erwärmen (nicht kochen).

Die warme Kokosmilch auf die Tapioka gießen und gut mischen.

Einige Minuten ruhen lassen, damit das Kokosmehl die Milch aufnehmen kann.

Fügen Sie das Ei hinzu und mischen Sie, bis Sie einen gleichmäßigen Teig erhalten.

Den Pizzastein aus dem Ofen nehmen, mit Backpapier auslegen und den Teig darauf legen. Verwenden Sie einen Spatel, um ein 1,2 cm dickes Brot zu machen. Wenn die Schicht zu dick ist, ist sie zu zäh. In diesem Fall ist es besser, zwei Brote aus dem Teig zu machen.

Mit Rosmarin und Knoblauch bestreuen und 9-12 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.

In der Zwischenzeit das Kokosöl in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebel mit dem Knoblauch leicht anbraten.

Das Rinderhackfleisch braten, bis es sich lockert und gar ist. Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel und Salz und Pfeffer abschmecken.

Nehmen Sie das Brot aus dem Ofen, lassen Sie es etwas abkühlen und schneiden Sie es der Länge nach.

Zusammen mit dem Hackfleisch servieren und mit dem Salat und der Tomate garnieren.

Paleo-Rosmarin-Pitabrot mit Rinderhackfleisch

Paleo-Rosmarin-Pitabrot mit Rinderhackfleisch

Makros(pro Portion)

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Zutaten

Anleitung

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