Name: Grüner Göttinsalat
Prep time: 12 min
Cook time: 5 min
Total time: 17 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄2 Stück Gurke; 2 1⁄2 Stück Rettich; 1 Frucht Baby Römersalat; 1⁄2 Stück grüne Paprika; 3 Stück grüner Spargel; 125 ml Mandelmilch; abschmecken Schwarzer Pfeffer; 1⁄2 Stück Zitrone; 1⁄2 Stück Avocado; 1 Hand frisches Basilikum; 1 EL Olivenöl; abschmecken Salz

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Simone van der Koelen

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Grüner Göttinsalat

 Schneiden Sie etwa 1 cm vom Boden des grünen Spargels ab und schneiden Sie ihn der Länge nach in zwei Hälften. 

 Erhitzen Sie eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze und grillen Sie den Spargel einige Minuten pro Seite. 

 Schneiden Sie die Baby-Romaine in Streifen und verteilen Sie sie auf die Brotdosen. 

 Gurke in dünne Scheiben schneiden. Radieschen reinigen und in dünne Scheiben schneiden. Paprika putzen und in dünne Streifen schneiden. Das Gemüse über den Salat verteilen. 

 Geben Sie die Zutaten für das Dressing in Ihre Küchenmaschine und mischen Sie sie zu einem cremigen Dressing. Probieren Sie und fügen Sie bei Bedarf etwas zusätzlichen Pfeffer und / oder Salz hinzu. 

 Nehmen Sie das Dressing separat und teilen Sie den Salat kurz vor dem Servieren nach Geschmack. 

Grüner Göttinsalat

Grüner Göttinsalat

Makros(pro Portion)

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Zutaten

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