Thailändische Kokosnusssuppe mit Zucchininudeln

Name: Thailändische Kokosnusssuppe mit Zucchininudeln
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 1⁄4 EL Kokosnussöl; 1⁄4 Stück Zwiebel (gehackt); 1 Nelke Knoblauch (gedrückt); 1⁄2 Stück Zucchini; 1⁄4 Stück Lauch; 100 ml Kokosnussmilch; 3⁄4 EL Kokosnuss-Aminos; 1⁄4 TL getrockneter Kurkuma; 250 ml Gemüsebrühe; 75 g braune Pilze; 1⁄2 EL Thailändische grüne Curry-Mischung

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Thailändische Kokosnusssuppe mit Zucchininudeln

Makros(pro Portion)

286Kcal

Fette

56% (18 g)

Eiweiß

10% (7 g)

Kohlenhydrate

34% (24 g)

21 g Netto, 3 g Ballaststoffe

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Makros(pro Portion)

286Kcal

Fette

56% (18 g)

Eiweiß

10% (7 g)

Kohlenhydrate

34% (24 g)

21 g Netto, 3 g Ballaststoffe

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Zutaten

Portionen

Zwiebel (gehackt)

¹⁄₄ Stück

Kokosnussöl

¹⁄₄ EL

Knoblauch (gedrückt)

1 Nelke

Thailändische grüne Curry-Mischung

¹⁄₂ EL

Kokosnussmilch

100 ml

getrockneter Kurkuma

¹⁄₄ TL

Kokosnuss-Aminos

³⁄₄ EL

Gemüsebrühe

250 ml

Lauch

¹⁄₄ Stück

braune Pilze

75 g

Zucchini

¹⁄₂ Stück

Anleitung

Schwierigkeit

Normal

Vorbereitungszeit

10 min

Kochzeit

10 min

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