Name: Curry mit einem sehr holländischen Touch
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄2 Stück Rote Zwiebel; 125 ml Kokosnussmilch; 1⁄2 Stück Limette; 125 g Kabeljaufilet; 1 1⁄2 EL Thailändische grüne Curry-Mischung; 1⁄2 Stück scharfe Paprika; 1 TL Sambal; 50 g Erbsen (gefroren); 25 g Krauskohl; 75 g Brauner Reis

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Curry mit einem sehr holländischen Touch

 Den braunen Reis gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen. 

 Den Kabeljau in ca. 2 cm große Würfel schneiden und die Paprika in (nicht zu feine) Würfel schneiden. Zum Schluss die Zwiebel hacken und reiben und die Limette auspressen. 

 In einer Pfanne einen Schuss Olivenöl erhitzen und die Zwiebel anbraten. Dann fügen Sie die Curry-Paste hinzu. Wenn Sie scharf mögen, fügen Sie der Curry-Paste etwa 2 Teelöffel Sambal hinzu. Dann den Pfeffer und die Kokosmilch dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen. 

 Grünkohl und Gartenerbsen hinzufügen und gut umrühren. Zum Schluss den Kabeljau hinzufügen und 3 Minuten kochen, ohne zu schöpfen. Wenn der Kabeljau nicht mehr &quot;glasig&quot; aussieht, ist Ihr Curry fast fertig. Mit Salz, Pfeffer und Saft würzen und die Limette reiben! 

Curry mit einem sehr holländischen Touch

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Makros(pro Portion)

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Zutaten

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