Name: Portobello-Pilze aus dem Ofen mit Spinat und Ziegenkäse
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Hand Walnüsse; 1 Nelke Knoblauch; 100 g Spinat; 1⁄2 Stück Rote Zwiebel; 1 Stück Champignon; 1 Stück sonnengetrocknete Tomaten; 25 g Ziegenkäse (weich); 3⁄4 TL Kümmel gemahlen; 1 Hand Spinat; 3⁄4 TL Getrockneter Koriander; 1 EL Olivenöl (extra virgen); 1 Hand frische Minze; 2 Stück getrocknete Feigen; 1⁄2 Stück scharfe Paprika; 50 g Couscous

Nüsse

Nachtschattengewächse

Laktose

Gluten

Your Meal Planners

Ofen

Mittagessen

Abendessen

Vegetarisch

Mediterrane

Sirtfood

Für den Salat:

Portobello-Pilze aus dem Ofen mit Spinat und Ziegenkäse

 Zwiebel und Knoblauch fein schneiden und die sonnengetrockneten Tomaten in Streifen schneiden. In einer Pfanne einen Schuss Olivenöl erhitzen und die Zwiebel anbraten. Wenn die Zwiebel durchscheinend wird, fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn weitere 2 Minuten. 

 Fügen Sie nun den Spinat in Teilen hinzu und lassen Sie ihn schrumpfen. In der Zwischenzeit gut umrühren. Wenn der Spinat geschrumpft ist, schaufeln Sie den Spinat in ein Sieb und drücken Sie die Feuchtigkeit heraus. 

 Sie können den Spinat nun wieder in die Pfanne geben und den weichen Ziegenkäse zusammen mit den sonnengetrockneten Tomaten unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. 

 Füllen Sie die Portobello-Pilze mit der Spinatmischung und streuen Sie ein paar Walnüsse darüber. Nun 15 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen. 

 Bereiten Sie in der Zwischenzeit das ausgewählte Getreide gemäß der Verpackungsmethode vor und fügen Sie die gemahlenen Kreuzkümmel und den Koriander während des Kochens hinzu. Dann werden die Aromen aufgenommen! 

 Machen Sie die getrockneten Feigen mindestens 5 Minuten lang in lauwarmem Wasser. 

 Kombinieren Sie in einer großen Salatschüssel den Spinat, den geschnittenen spitzen Pfeffer, die frische Minze und einen Schuss Olivenöl. Zum Schluss die eingeweichten Feigen und das von Ihnen gewählte Getreide hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit etwas übrig gebliebenen Walnüssen und Ziegenkäse aus den Portobello-Pilzen garnieren. 

 Die Portobello-Pilze werden gekocht, wenn der Ziegenkäse hellbraun wird und die Portobello-Pilze weich sind. Mit dem Salat servieren und dieses köstliche vegetarische Essen genießen! 

Portobello-Pilze aus dem Ofen mit Spinat und Ziegenkäse

Portobello-Pilze aus dem Ofen mit Spinat und Ziegenkäse

Makros(pro Portion)

Makros(pro Portion)

Zutaten

Anleitung

Go Premium to view the instructions of this and 2197 other Premium recipes.

Einzelheiten

Teilen

Kostenlos herunterladen

Vielleicht möchten Sie auch

Süßkartoffelsalat mit Granatapfel

Marinka Bil

Cranberry-Scones

Lebkuchen und Karottenkuchen Glückskugeln

Living the Green Life