Name: Quiche mit Brokkoli und sonnengetrockneten Tomaten
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: 50 ml Mandelmilch; 1 Hand Walnüsse; 3 Stück Ei; abschmecken Keltisches Meersalz; abschmecken Schwarzer Pfeffer; 1 EL Kokosnussöl (geschmolzen); 1⁄2 Stück Rote Paprika; 1⁄2 Stück Brokkoli; 3 Stück sonnengetrocknete Tomaten; 50 g Ziegenkäse; 1⁄2 TL Sambal

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Quiche mit Brokkoli und sonnengetrockneten Tomaten

 Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Auflaufform (Quicheform) mit Kokosöl einfetten. 

 Brokkoli, Paprika und sonnengetrocknete Tomaten in Stücke schneiden. Den Brokkoli und den roten Pfeffer auf den Boden der Quiche geben. 

 Die Walnüsse über Brokkoli und Pfeffer streuen. 

 Schlagen Sie die Eier in einer großen Schüssel. Ziegenkäse, sonnengetrocknete Tomaten, (Gemüse-) Milch, Sambal sowie Salz und Pfeffer unter die Eier mischen. 

 Die Eimischung über das Gemüse verteilen und ca. 30 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen. Die Ofenzeit kann je nach Ofen leicht variieren. Überprüfen Sie daher vor dem Schneiden der Quiche, ob sie gekocht ist, indem Sie sie mit einer Gabel einstechen. Wenn das Ei fest ist und das Gemüse weich ist, ist es fertig. 

Quiche mit Brokkoli und sonnengetrockneten Tomaten

Quiche mit Brokkoli und sonnengetrockneten Tomaten

Makros(pro Portion)

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Zutaten

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