Name: Salat mit Halloumi & frischen Feigen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 EL Olivenöl (mild); 1⁄2 Stück Granatapfel; 2 Stück frische Feigen; 50 g Baby Spinat; 40 g Couscous; 75 g Halloumi; 1⁄2 TL Honig; abschmecken Keltisches Meersalz; abschmecken Schwarzer Pfeffer; 1 EL Olivenöl (extra virgen); 1 EL Balsamico Essig; 1⁄2 TL Senf

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Für das Dressing:

Salat mit Halloumi & frischen Feigen

 Bereiten Sie den Perlcouscous entsprechend der Packung vor und legen Sie ihn beiseite, damit er leicht abkühlen kann. 

 Bereiten Sie eine große Salatschüssel vor. Die frischen Feigen in Keile schneiden. Wenn Sie einen ganzen Granatapfel verwenden, entfernen Sie die Samen vom Fruchtfleisch. Uns wurde beigebracht, dass es hilfreich ist, sie mit einer Holzkelle zu klopfen, damit sie sich etwas lockern, aber es bleibt ein Job! Salat, Feigen und Granatapfelkerne in der Salatschüssel vermischen. 

 Für den Salat alle Zutaten mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Gut mit dem vorbereiteten Salat mischen, damit die Aromen gut aufgenommen werden können. 

 Nun den Halloumi in ca. 1⁄2 cm breite Scheiben schneiden. Stellen Sie eine Grillpfanne mit einem Schuss Olivenöl auf den Herd und braten Sie die Halloumi-Scheiben bei mittlerer Hitze. Sie backen den Halloumi auf beiden Seiten 2 Minuten lang. Sie werden gekocht, wenn sie eine hellbraune Farbe annehmen. Sie haben keine Grillpfanne? Verwenden Sie dann eine normale Pfanne mit einer guten Antihaftbeschichtung. 

 Zum Schluss den Perlcouscous mit dem Salat mischen und mit dem gebratenen Halloumi servieren. Mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen. 

Salat mit Halloumi & frischen Feigen

Salat mit Halloumi & frischen Feigen

Makros(pro Portion)

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Zutaten

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