Name: Schnelle, reich gebackene Naanbrote
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄2 Stück Zwiebel; 100 g Spinat; 1 cm frischer Ingwer; 1 EL Olivenöl (mild); 1 1⁄2 Stück Strauchtomaten; 2 EL Rote Currypaste; 100 g Tofu; 1 Stück Naan Brot

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Schnelle, reich gebackene Naanbrote

 Den Backofen vorheizen und das Naan-Brot gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zubereiten. In einer Pfanne einen Schuss Olivenöl erhitzen und die Zwiebel zusammen mit dem Ingwer anbraten. 

 Nach ca. 2 Minuten die Curry-Paste hinzufügen und bei schwacher Hitze erhitzen, bis die Zwiebel durchscheinend geworden ist. Dann den Tofu oder das Huhn dazugeben und bei starker Hitze einige Minuten braten. Der Tofu wird nicht knusprig, aber wenn der Tofu goldbraun ist, ist er fertig. Dann die Tomaten dazugeben und bei mittlerer Hitze braten. Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen. 

 Zum Schluss immer eine Handvoll Spinat dazugeben und schrumpfen lassen. Der Spinat muss nicht vollständig schrumpfen, damit Sie einen schönen Bissen behalten! 

 Servieren Sie die warmen Naan-Brote mit ein paar großzügigen Kugeln der Tofu-Mischung. 

Schnelle, reich gebackene Naanbrote

Schnelle, reich gebackene Naanbrote

Makros(pro Portion)

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Zutaten

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