Name: Brochetas de cordero griego con Tzatziki
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Grieks
Ingredients: 1⁄4 piece Cebolla; 0 cloves Ajo; 1⁄4 Tbsp Ghee; 0 Tbsp Orégano seco; 2 3⁄4 Tbsp Aceite de oliva; 1⁄4 Tbsp Romero fresco; 2 tsp Zumo de limón; 1⁄4 tsp Sal; 1⁄4 Tbsp Tomillo fresco; 100 g Pierna de cordero; to taste Pimienta negra (recién molido/a); 0 cloves Ajo; 1⁄4 Tbsp Eneldo fresco; 1⁄4 piece Pepino; 2 tsp Aceite de oliva; 1⁄4 tsp Rallador de limón; 1⁄4 Tbsp Zumo de limón; to taste Sal; 85 g Yogur griego natural

Leche de vaca

Fruta

Lactosa

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Almuerzo

Cena

Grieks

Keto

Sirtfood

Souvlaki

Tzatziki

Brochetas de cordero griego con Tzatziki

Brochetas

 Pica la cebolla y pica los dientes de ajo y las hierbas frescas. 

 Para hacer el souvlaki, coloca el cordero en un tazón. Agregue todos los ingredientes excepto el ghee. Revuelva bien la carne a través de la marinada. Cubra y refrigere por al menos 2 a 24 horas. 

 Cuando esté listo para hornear, ensarte la carne en las brochetas, 4 por brocheta. Ponga la marinada a un lado en el refrigerador para otra porción. 

 Calienta una sartén grill (o regular) con el ghee a fuego medio. Una vez caliente, coloque las brochetas en la sartén y cocine durante 8 a 10 minutos, girando con un tenedor, hasta que estén bien cocidas y doradas por todos lados. 

 Mientras tanto, preparas el tzatziki. Rallar el pepino. Agregue el yogurt, ajo, jugo de limón y rallador, aceite de oliva y eneldo. Agregue sal y pimienta al gusto y mezcle en su conjunto. 

 Sirva con los pinchos calientes o guárdelos en una caja hermética en el refrigerador hasta por 3 días. Las brochetas también se pueden cocinar en el horno (230 ° C durante 15 a 20 minutos, girando a la mitad una vez). 

Brochetas de cordero griego con Tzatziki

Brochetas de cordero griego con Tzatziki

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