Name: Tacos con Lengua de Res
Prep time: 25 min
Cook time: 480 min
Total time: 505 min
Yield: 1
Ingredients: to taste Pimienta negra; 1⁄4 Tbsp Aceite de coco; 1⁄4 piece Cebolla; 1 piece Ajo; 1⁄4 tsp Comino molido (molido/a); 1⁄4 piece Cebolla roja; 1⁄4 tsp Cilantro seco; 3⁄4 Tbsp Cilantro fresco; 3⁄4 Tbsp Perejil fresco; 1⁄4 piece Lima; 1 leaf Lechuga; to taste Sal; 1 piece Hoja de Laurel; 250 g Lengua de ternera; 1⁄4 piece Cebolla roja; 1⁄2 piece Aguacate; 1⁄4 Tbsp Cilantro fresco; 1⁄4 Tbsp Zumo de lima; 0 pinches Sal

Fruta

Cítricos

Marinka Bil

Olla de cocción lenta

Almuerzo

Cena

Paleo

Sirtfood

Cerdo desmenuzado

Guacamole

Tacos con Lengua de Res

 Cortar la cebolla en cuartos, picar la cebolla roja, picar todas las hierbas frescas. 

 Enjuague bien la lengua de res debajo del grifo. Coloque la lengua de res en la olla de cocción lenta y agregue 2 cebollas, un bulbo de ajo y hojas de laurel. Agregue la misma cantidad de agua hasta que todo esté cubierto. 

 Deje que la lengua de res se cocine a fuego lento durante 8 horas. 

 Saque la lengua de la olla de cocción lenta y retire la piel mientras la lengua aún está caliente, esto es muy fácil. Tirar la carne en trozos y poner en un tazón, reservar. 

 Calienta el aceite de coco en una sartén y fríe las cebollas rojas y los dientes de ajo. 

 Fríe el cerdo desmenuzado durante 3-4 minutos, agregando también semillas de cilantro y semillas de comino. 

 Mezcle el perejil y el cilantro en la carne y sazone con sal y pimienta. Ponga a un lado. 

 Prepara el guacamole mezclando todos los ingredientes. 

 Divida el cerdo desmenuzado entre las hojas de lechuga y sirva con el guacamole y una rodaja de lima. 

Tacos con Lengua de Res

Tacos con Lengua de Res

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Ingredients

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