Name: Ratatouille con queso de cabra
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄2 piece Cebolla; 1 clove Ajo; 1⁄2 piece Pimiento rojo (dulce); 1⁄2 tsp Pimentón en polvo; 1⁄2 piece Calabacín; 1⁄2 Tbsp Mezcla de especias italianas; 200 g Tomates en dados (lata); 2 Tbsp Aceite de oliva; 1⁄2 piece Pimiento verde; 1⁄2 piece Berenjena; 125 g Calabaza; 65 g Queso de cabra; 45 g Aceitunas negras

Solanaceae

Lactosa

Simone van der Koelen

Cena

Vegetariano

Sirtfood

Ratatouille con queso de cabra

 Calentar 2 cucharadas de aceite (de oliva) en una sartén y freír suavemente la calabaza. 

 Mientras tanto, corte la cebolla en trozos grandes y el ajo fino. Después de 5 minutos agregue a la calabaza y revuelva. 

 Mientras tanto, limpie las verduras restantes y córtelas en trozos grandes. Agregue las verduras a la calabaza y cocine por 5 minutos. 

 Agregue hierbas italianas, pimentón, cubitos de tomate y una buena pizca de sal y pimienta y revuelva. Coloque la tapa en la sartén y deje hervir a fuego lento durante 20-30 minutos. Revuelva ocasionalmente. 

 Las aceitunas negras pueden pasar por los últimos 5 minutos. 

Ratatouille con queso de cabra

Ratatouille con queso de cabra

Macros(per serving)

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Ingredients

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