Name: Plat de saumon à la chicorée et aux asperges vertes
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Tbsp Amandes; to taste Sel de mer celtique; to taste Poivre noir; 2 Tbsp Huile de noix de coco; 1 clove Ail; 1⁄2 tsp Paprika en poudre; 1⁄4 tsp Piment en poudre; 2 Tbsp Lait de coco; 1 Tbsp Persil frais; 150 g Filet de saumon; 250 g Endive; 50 g Asperges vertes

Fruits secs

Solanacées

Culicool

Déjeuner

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Paléo

Sirtfood

Plat de saumon à la chicorée et aux asperges vertes

 Couper la chicorée en deux dans le sens de la longueur, puis la croiser en petits morceaux. 

 Coupez la partie inférieure des asperges vertes (environ 1/3) et coupez les 2/3 restants en morceaux. 

 Rôtir les amandes dans une petite casserole. 

 Coupez le saumon en cubes d&#39;environ 3 cm. 

 Faites chauffer le wok et chauffez l&#39;huile. Cuire le saumon frais dedans. Le saumon peut s&#39;effondrer. Selon la façon dont vous voulez que votre saumon, vous pouvez décider combien de temps vous avez pour le wok le saumon. 

 Ajouter ensuite la chicorée et les asperges vertes et faire sauter pendant 2 minutes. Remuez bien, de sorte que les morceaux de saumon reposent bien autour de lui. Saupoudrer de paprika et de poudre de chili dessus. (si vous utilisez des asperges vertes plus épaisses, vous devrez wok un peu plus longtemps) 

 Après une minute, ajoutez le lait de coco. 

 Éteignez le feu et assaisonnez de sel et de poivre. 

 Enfin saupoudrer de persil et d&#39;amandes et prêt. 

Plat de saumon à la chicorée et aux asperges vertes

Plat de saumon à la chicorée et aux asperges vertes

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