Name: Salade d'asperges vertes au jambon Serrano et pastèque
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 hand Noix de cajou; to taste Sel de mer celtique; to taste Poivre noir; 1⁄2 piece Avocat; 1 1⁄2 Tbsp Basilic frais; 1 1⁄2 Tbsp Huile d´olive (extra vierge); 1 Tbsp Vinaigre Balsamique; 50 g Mâche; 100 g Pastèque; 75 g Pointes d´Asperges; 4 slices Jambon cru haché

Fruits secs

Fruit

Porc

Culicool

Petit déjeuner

Déjeuner

Snack

Accompagnement

Apéritif

Paléo

Sirtfood

Salade d'asperges vertes au jambon Serrano et pastèque

 Coupez la partie inférieure (⅓) des asperges vertes et jetez-la. Coupez les asperges restantes en morceaux de 4 cm. 

 Wok les asperges dans une poêle avec de l&#39;huile de noix de coco jusqu&#39;à al dente. 

 Retirez la peau de la pastèque. Coupez la pastèque en morceaux. 

 Pour la vinaigrette, mélanger l&#39;huile d&#39;olive avec du vinaigre balsamique et du jus de pastèque, du sel et du poivre. 

 Prenez une boîte à lunch et mettez la laitue dedans, garnissez de jambon Serrano, avocat, pastèque et asperges vertes. Garnir de basilic fraîchement coupé et de noix de cajou. Fermez bien la boîte. 

 Prenez la vinaigrette balsamique séparément. 

Salade d'asperges vertes au jambon Serrano et pastèque

Salade d'asperges vertes au jambon Serrano et pastèque

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