Name: Curry vert thaï Vega
Prep time: 10 min
Cook time: 240 min
Total time: 250 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄4 tsp Huile de noix de coco; 1⁄4 piece Oignon; 0 cloves Ail; 1⁄4 tsp Cumin moulu; 1⁄4 piece Piment rouge (doux); 1⁄4 piece Courgette; 1⁄4 tsp Gingembre frais (râpé); 10 g Coriandre frais; 170 ml Lait de coco; 1⁄4 piece Limoen (jus); 3⁄4 piece Piments verts; 1⁄4 piece Brocoli; to taste Poivre noir; 1⁄4 tsp Huile de noix de coco; 1⁄4 piece Chou-fleur; to taste Sel

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Pour le riz au chou-fleur:

Curry vert thaï Vega

 Pour le riz au chou-fleur, coupez le chou-fleur en fleurettes et placez-les dans le robot culinaire. Mélanger brièvement jusqu&#39;à ce que le riz se forme. Mettez de côté. 

 Couper les piments verts, l&#39;oignon, l&#39;ail, le gingembre frais et la coriandre en gros morceaux et assembler avec le cumin et le jus de 1 citron vert dans un robot culinaire ou un mélangeur et mélanger jusqu&#39;à consistance lisse. 

 Faire chauffer une poêle à feu moyen avec une cuillère à café d&#39;huile de coco et y faire frire doucement les pâtes. Déglacer avec du lait de coco et ajouter à la mijoteuse. 

 Coupez les courgettes en morceaux, le brocoli en fleurettes, le poivron en cubes et ajoutez à la mijoteuse. Laissez cuire pendant quatre heures. 

 Chauffer brièvement le riz de chou-fleur dans 1 cuillère à café d&#39;huile de coco et assaisonner avec un peu de sel et de poivre dans une poêle à feu moyen. 

Curry vert thaï Vega

Curry vert thaï Vega

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Ingredients

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