Name: Orzo à la citrouille, aux épinards et au pesto d'avocat
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 10 g Noix de pécan; 0 pinches Sel de mer celtique; 0 pinches Poivre noir; 50 g Épinard; 90 ml Bouillon; 1⁄2 twig Thym frais; 65 g Citrouille (en cubes); 1⁄2 Tbsp Beurre végan; 45 g pâtes conchiglioni; 10 g Noix de cajou; 0 pinches Sel de mer celtique; 0 pinches Ail en poudre; 1⁄4 Tbsp Flocons de levure; 10 g Noix; 0 pinches Sel de mer celtique; 0 pinches Poivre noir; 0 cloves Ail; 1⁄2 piece Avocat; 0 hands Basilic frais; 1⁄2 Tbsp Huile d´olive (extra vierge); 1⁄4 Tbsp Jus de citron

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Fruit

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Citrique

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Dîner

J'aime vraiment faire des plats végétaliens non végétaliens. De cette façon, vous pouvez très bien montrer que vous n'avez pas du tout besoin de produits animaux! HelloFresh m'a mis au défi de faire une version végétalienne de leur orzo avec de la citrouille, des épinards et du grana padano. Bien sûr HelloFresh, c'est fait!

Végétarien

Végan

Sirtfood

Pour l'orzo

Parmezan végétalien

Pesto à l'avocat

Orzo à la citrouille, aux épinards et au pesto d'avocat

 Préparez le parmesan végétalien en ajoutant tous les ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire. Pulse à miettes grossières. 

 Pour le pesto d&#39;avocat, vous ajoutez également tous les ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire. Mélanger dans une pâte épaisse et réserver. 

 Préparez le bouillon. Risquez les feuilles des brins de thym. Hacher grossièrement les pacanes. 

 Faites chauffer un wok ou une poêle à feu vif et faites rôtir les pacanes, sans huile, pendant 2 minutes. Retirer de la casserole et conserver séparément 

 Faire chauffer une cuillère à soupe de beurre dans le wok ou la poêle et faire sauter l&#39;orzo pendant 1 minute à feu moyen. Ajouter le bouillon et cuire l&#39;orzo, couvert, pendant 10-12 minutes à feu doux. Bien mélanger au fond de la casserole plusieurs fois pour éviter de brûler. 

 Faire chauffer l&#39;autre cuillère à soupe d&#39;agriculteur dans un autre wok ou une poêle avec couvercle et faire frire les cubes de citrouille avec le thym et 2 cuillères à soupe d&#39;eau, à couvert, 6 à 8 minutes. Ajouter les épinards et remuer jusqu&#39;à ce que les épinards aient rétréci. Saupoudrer de sel et de poivre. 

 Incorporer la moitié du parmesan végétalien dans l&#39;orzo. Ajoutez ensuite la citrouille et les épinards à l&#39;orzo et remuez. 

 Répartissez l&#39;orzo sur les assiettes. Garnir avec le parmesan végétalien restant, une généreuse cuillère à soupe de pesto d&#39;avocat et les pacanes. 

Orzo à la citrouille, aux épinards et au pesto d'avocat

Orzo à la citrouille, aux épinards et au pesto d'avocat

Macros(per serving)

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Ingredients

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