Name: Ragoût arc-en-ciel végétalien facile
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: to taste Sel de mer celtique; to taste Poivre noir (fraîchement moulu); 50 g Panais; 50 g Endive.; 150 g Carottes arc-en-ciel; 150 g Pomme de terre (farineux); 45 g Cubes de bacon vegetarien; 1⁄2 Tbsp Beurre végan; 1 Tbsp Margarine végane (fondu/e)

Lait de vache

Lactose

Soja

Oeuf de poule

Gluten

Légumes

Living the Green Life

Dîner

Stamppot ennuyeux? Pas du tout! Ce ragoût est vraiment une fête sur la table. Il a pas moins de quatre couleurs différentes qui vous font un clin d'œil. Pourtant, ce ragoût est aussi facile que n'importe quelle autre variété et parfait pour un jour de semaine. Alors dites au revoir au ragoût et coupez en deux ce ragoût arc-en-ciel.

Végétarien

Végan

Ragoût arc-en-ciel végétalien facile

 Peler les pommes de terre et couper les gros morceaux en deux. À l&#39;aide d&#39;un éplucheur, décollez la peau des panais et des carottes arc-en-ciel. Coupez les panais en morceaux et les carottes en quartiers ou en tranches. 

 Mettez les pommes de terre avec le panais et beaucoup d&#39;eau dans une casserole. Mettez les carottes dans une autre casserole avec beaucoup d&#39;eau et portez les deux casseroles à ébullition. Faire bouillir les pommes de terre, le panais et les carottes en environ 20 minutes. 

 Égoutter les deux poêles et conserver une partie du liquide de cuisson des pommes de terre et des panais. Laissez les pommes de terre et les panais sécher dans une passoire et écrasez-les avec un pilon à pommes de terre. Si les pommes de terre sont trop sèches, vous pouvez ajouter un peu de liquide de cuisson ou un filet de crème de cuisson aux légumes. 

 Trancher finement les carottes et les ajouter aux pommes de terre avec l&#39;endive. Bien mélanger et assaisonner avec du sel et du poivre. Réchauffez-vous si nécessaire. 

 Pendant ce temps, chauffer le beurre de légumes dans une poêle et faire frire les grains de légumes jusqu&#39;à ce qu&#39;ils soient croustillants. Ajouter le grain au ragoût et mettre dans la casserole. 

 Répartir le ragoût arc-en-ciel sur quatre assiettes et déposer la sauce sur le ragoût 

Ragoût arc-en-ciel végétalien facile

Ragoût arc-en-ciel végétalien facile

Macros(per serving)

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Ingredients

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