Name: Bouillon
Prep time: 10 min
Cook time: 720 min
Total time: 730 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄4 piece Oignon; to taste Eau; 1⁄4 piece Carotte; 1⁄4 Tbsp Vinaigre de Pomme; 250 g Os de Boeuf; 1 piece Feuille de Laurier

Fruit

Marinka Bil

Mijoteuse

Paléo

Bouillon

Tasse

 Mélanger tous les ingrédients dans une grande casserole ou dans une mijoteuse. 

 Versez autant d&#39;eau jusqu&#39;à ce que tous les ingrédients soient couverts, mais il vous reste encore quelques cm jusqu&#39;au bord de la casserole. 

 Lorsque vous utilisez une mijoteuse, vous pouvez simplement l&#39;allumer au réglage le plus bas et laisser le bouillon infuser pendant 12 heures. 

 Lorsque vous faites le bouillon dans une casserole sur la cuisinière, portez-le à ébullition douce. Laissez le bouillon infuser à feu très doux pendant 12 heures. 

 Ensuite, retirez les gros morceaux de la casserole et versez le bouillon à travers un tamis dans une autre casserole ou un grand bol. 

 Laissez d&#39;abord le bouillon à température ambiante, puis mettez-le au réfrigérateur. Répartir la couche de graisse sur le bouillon (vous pouvez très bien utiliser cette graisse plus tard pour faire frire de la viande, du poisson ou des légumes). Si tout se passe bien, le bouillon s&#39;est maintenant épaissi et ressemble à du pudding à la gélatine. 

 Si nécessaire, congelez une partie du stock pour une utilisation ultérieure. 

Bouillon

Bouillon

Macros(per serving)

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Ingredients

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