Name: Houmous de chou-fleur
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: to taste Poivre noir; 1 clove Ail; 1⁄4 tsp Cumin moulu (moulu/e); 1⁄4 tsp Paprika en poudre; 65 g Chou-fleur; 1⁄2 Tbsp Huile d´olive (extra vierge); 1⁄2 Tbsp Jus de citron; to taste Sel; 1⁄2 Tbsp Tahini

Fruit

Solanacées

Sésame

Citrique

Marinka Bil

Mixeur à bras

Accompagnement

Paléo

Végétarien

Sirtfood

Houmous de chou-fleur

 Couper le chou-fleur en fleurons et peler l&#39;ail. 

 Porter à ébullition les fleurons de chou-fleur dans une casserole avec de l&#39;eau et cuire 10 minutes. Égoutter immédiatement les fleurons de chou-fleur. 

 Ajouter le tahini, l&#39;ail, l&#39;huile d&#39;olive, le jus de citron, les graines de cumin et le sel et le poivre au chou-fleur et écraser jusqu&#39;à consistance lisse. Par exemple, utilisez un mélangeur à immersion pour cela. 

 Juste avant de servir, saupoudrez le houmous de paprika et saupoudrez d&#39;huile d&#39;olive supplémentaire. 

Houmous de chou-fleur

Houmous de chou-fleur

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