Name: Ragoût de poisson
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄2 piece Oignon; 1 clove Ail; 1⁄4 tsp Cumin moulu; 1⁄2 piece Piment rouge (doux); 1⁄2 Tbsp Concentré de tomate; 1⁄4 piece Piment rouge (fort); 200 g Tomates en cubes (boîte de conserve); 65 ml Lait de coco; 1 Tbsp Huile d´olive; 50 g Crevettes; 65 g Morue; 1⁄2 tsp Curry en poudre; 1⁄4 tsp Cardamome; 1⁄2 tsp Curcuma séché

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Ragoût de poisson

 Faire chauffer l&#39;huile d&#39;olive dans une poêle et faire frire l&#39;oignon et l&#39;ail jusqu&#39;à ce qu&#39;il paraisse translucide.  Ajouter la pâte de tomate, les épices et le sel et cuire 4 minutes. 

 Déglacer avec les cubes de tomate et le lait de coco et laisser mijoter 5 minutes. 

 Nettoyez le poivron et coupez-le en cubes.  Coupez le poivron rouge en morceaux. 

 Ajoutez les deux au poêle.  Mettez la morue dedans et répartissez les crevettes dessus. 

 Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter doucement pendant environ 15 minutes. 

Ragoût de poisson

Ragoût de poisson

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