Courgettes farcies au thon

Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.

Coupez les courgettes en deux sur la longueur et utilisez une cuillère pour retirer la chair. (sauvez la pulpe)

Placer les deux moitiés dans un plat allant au four et arroser d'huile d'olive et généreusement de sel et de poivre. Faites-les cuire au milieu du four préchauffé pendant 15 minutes.

Hachez l'oignon et hachez l'ail. Hachez la pulpe des courgettes.

Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire frire l'ail et l'oignon jusqu'à ce que l'oignon paraisse translucide. Ajouter la pulpe de courgette et faire frire 2 minutes.

Ajouter ras el hanout, pâte de tomate et une pincée de sel et faire frire quelques minutes. Égoutter le thon et ajouter au mélange en remuant bien.

Sortez les courgettes du four et remplissez du mélange de thon. Cuire les courgettes au milieu du four pendant 10 minutes supplémentaires.