Soupe aux légumes verts

Name: Soupe aux légumes verts
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 0 cloves Ail; 1⁄4 piece Courgette; 1⁄4 piece Poireau; 1 tsp Huile d´olive; 1⁄4 tsp Ras el Hanout; 1⁄4 piece Poivron vert; 335 ml Bouillon de légumes

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Soupe aux légumes verts

Simone van der Koelen

Macros(per serving)

89Kcal

Fat

20% (2 g)

Protein

13% (3 g)

Carbs

67% (14 g)

11 g Net, 3 g Fiber

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Macros(per serving)

89Kcal

Fat

20% (2 g)

Protein

13% (3 g)

Carbs

67% (14 g)

11 g Net, 3 g Fiber

Rate

Ingredients

Servings

Courgette

¹⁄₄ piece

Poireau

¹⁄₄ piece

Poivron vert

¹⁄₄ piece

Ail

0 cloves

Ras el Hanout

¹⁄₄ tsp

Bouillon de légumes

335 ml

Huile d´olive

¹⁄₄ tsp

Instructions

Difficulty

Easy

Prep time

10 min

Cook time

20 min

Coupez les courgettes et le poivron en petits cubes. Bien nettoyer les poireaux et couper en demi-anneaux. Hacher la gousse d'ail ou la presser.

Faites chauffer l'huile dans une marmite. Ajouter tous les légumes et l'ail et cuire 3 minutes. Ajouter le ras el hanout et faire frire 1 minute.

Ajouter le bouillon de légumes et porter à ébullition. Baisser le feu à doux une fois la soupe bouillante et poursuivre la cuisson pendant 12 minutes.

Vous pouvez toujours écraser la soupe avant de servir avec le mélangeur à main.