Name: Burgers aux champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 100 min
Yield: 1
Ingredients: 1 piece Oeuf; 1 clove Ail; 1⁄2 piece Oignon rouge; 1⁄2 Tbsp Mélange d'épices italiennes; 130 g Champignons bruns; 10 g Pignons; 15 g Fromage parmesan; 20 g Flocons d´avoine; 1⁄2 piece Tomates; 1⁄2 piece Avocat; 1 Tbsp Huile d´olive (doux); 1 Tbsp Mayonaise; 2 pieces Pain de mie d´épeautre

Lait de vache

Fruit

Solanacées

Oeuf de poule

Gluten

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Pour les citoyens:

Pour garnir:

Burgers aux champignons

 Hacher l&#39;oignon, presser l&#39;ail et trancher les champignons. 

 Faites revenir l&#39;oignon avec l&#39;ail dans une poêle avec un filet d&#39;huile d&#39;olive. 

 Ajoutez ensuite les champignons. Quand ils commencent à ramollir, ajoutez les herbes et éventuellement un peu d&#39;eau. 

 Après environ huit minutes, les champignons sont mous et transférés dans une passoire. Bien presser les oignons et les champignons dans la passoire pour que l&#39;humidité s&#39;écoule, puis les laisser refroidir. 

 Lorsque les champignons ont refroidi, mettez le mélange de légumes dans votre robot culinaire (ou mixeur si vous ne l&#39;avez pas) et mélangez grossièrement. Cela ne prend qu&#39;une demi-minute car il ne doit pas devenir trop crémeux! 

 Verser le mélange dans un grand bol et incorporer le fromage, les pignons de pin, l&#39;oeuf et le gruau. Le mélange est-il trop humide? Ensuite, ajoutez un peu d&#39;avoine supplémentaire. 

 Faire dix boules de &quot;pâte&quot; et les laisser se raidir au frigo (au moins une heure). Battre les boules à plat avant de les cuire dans une poêle avec un bon revêtement antiadhésif. Assurez-vous que votre huile d&#39;olive est chaude! Vous pouvez cuire les hamburgers en cinq minutes environ. Retournez à mi-chemin. Servez sur un sandwich (grillé) avec vos garnitures et dégustez. 

Burgers aux champignons

Burgers aux champignons

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