Name: Oosterse kabeljauw met asperges
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Oosters
Ingredients: 1 1⁄2 el Kokosrasp; naar smaak Zwarte peper; 1 el Kokosolie; 1 1⁄2 stuk Lente-ui; 1⁄2 stuk Citroen (het sap); 100 g Wortel; 1⁄2 el Verse gember (rasp); 75 g Bloemkool; 1 1⁄2 el Balsamico azijn; 1 stuk Kabeljauw; 1 1⁄2 el Sesamolie; 1⁄2 stuk Lente-ui; 1⁄2 el Sesamzaad

Fruit

Sesam

Citrus

Culicool

Dunschiller

Lunch

Avondeten

Oosters

Paleo

Garnering:

Oosterse kabeljauw met asperges

Dep de kabeljauwfilets droog en snij hem in blokjes van 4 cm breed en leg ze op een bord. Besprenkel met ⅓ van de balsamico-azijn.

Maak de groenten schoon. Schil de wortelen en maak linten met een dunschiller.

Snij ⅓ van de onderkant van de asperges eraf. Snij wat afgebleven is in stukken van 4 cm.

Snij kleine bloemkoolroosjes, zodat ze goed gaar te wokken zijn.

Snij de lente-uitjes schuin in ringen. Zet een eetlepel apart voor garnering.

Verhit 1 eetlepel kokosolie olie in de wok, laat goed heet worden. Roerbak de gember met de wortel, bloemkool, asperges, de lente-ui en de overige balsamicoazijn ongeveer 4 minuten. Breng op smaak met peper.

Neem de groenten uit de wok en zet even opzij en hou ze warm.

Dep de visblokjes droog, kruid met peper en zout en wentel ze in kokosrasp.

Bak ze 3 tot 4 minuten in kokosolie in de wok. Voeg nog even de groente toe om ze weer op te warmen.

Verdeel de groenten en de vis over een bord. Garneer met sesamzaad en lente-ui. Sprenkel er wat sap van een citroen over.

Oosterse kabeljauw met asperges

Oosterse kabeljauw met asperges

Macro's(per portie)

Macro's(per portie)

Ingrediënten

Instructies

Go Premium en bekijk de instructies van deze en 2197 andere Premium recepten.

Details

Delen

Gratis downloaden

Dit vind je misschien ook leuk

Blueberry-banaan feestjes

Tostones met cocktailsaus

Marinka Bil

Gegrilde groentesalade met pesto

Julie van den Kerchove