Noten

Peulvruchten

Pinda

Julie van den Kerchove

Keukenmachine

Snack

Deze ‘Snickers’ pindakaaskoekjes smaken net zoals de chocoladesnoeprepen. Ze zijn rijk aan vezels dankzij de havermout, en een goede bron van gezonde vetten, magnesium en zink. Je hebt zelfs geen oven nodig!

Vegetarisch

Veganistisch

Snickers Pindakaaskoekjes

Koekjes

Maal de haver fijn in een keukenmachine voorzien van een S-vormig mes.

Voeg amandelmeel, dadels, pindakaas, vanillepoeder en zout toe. Mix opnieuw.

Voeg wat water toe voor de binding en mix opnieuw. Het deeg is klaar als het zich tot een bol vormt.

Vorm het deeg in koekjes door telkens een deel van het deeg tot een balletje te rollen en het dan plat te drukken met je andere hand.

Werk af met een rijkelijke portie rauwe chocoladesaus (zie p. 89) en fijngehakte gezouten pinda’s. Je kan die gemakkelijk zelf maken door natuur pinda’s lichtjes te roosteren met wat kokosolie en zeezout.

TIP. Geen fan van pindakaas of ben je er allergisch aan? Je kan de koekjes ook maken met amandelpasta, tahin of andere noten/zadenpasta. • Wil je een granenvrije versie maken? Vervang de haver dan door extra amandelmeel of gebruik cashews.

Snickers Pindakaaskoekjes

Snickers Pindakaaskoekjes

Macro's(per portie)

Macro's(per portie)

Ingrediënten

Instructies

Go Premium en bekijk de instructies van deze en 2197 andere Premium recepten.

Details

Delen

Gratis downloaden

Dit vind je misschien ook leuk

Limoen-kokostruffels

Marinka Bil

Energieballetjes met amandelpasta

Julie van den Kerchove

Appelcrumble met kokosslagroom

Living the Green Life