Vegan quinoa burger

Name: Vegan quinoa burger
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 395 min
Yield: 1
Ingredients: 40 g Cashewnoten (ongebrand); 1 teentje Knoflook; 1⁄2 stuk Rode ui; 1⁄2 tl Paprikapoeder; 1⁄2 el Chilipoeder; 1 hand Verse basilicum; 1⁄2 tl Gedroogde kurkuma; 3 stuks Zongedroogde tomaten; 25 g Quinoa (gekookt); 90 g Groene linzen

Terug

Premium

Vegan quinoa burger

Living the Green Life

Man oh man wat heb ik lopen klooien met veggie burgers en dan heb ik het over de echte vegan variant waar je geen ei in gebruikt. Ik heb een tijd vege...

Macro's(per portie)

656Kcal

Vet

30% (22 g)

Eiwit

19% (31 g)

Koolh

51% (84 g)

62 g Netto, 22 g Vezels

Plaats als eerste een reactie!

Man oh man wat heb ik lopen klooien met veggie burgers en dan heb ik het over de echte vegan variant waar je geen ei in gebruikt. Ik heb een tijd vegetarisch gegeten en toen waren veggie burgers favoriet. Ik kon ze met ei binden dus deze waren zo gemaakt. Maar sinds ik volledig plantaardige eet, zijn ook deze niet meer in mijn keukenkastje te vinden en is de ‘good old fashioned’ veggie burger een flinke uitdaging geworden. Ik heb met lijnzaad en chiazaad de burgers geprobeerd te binden, hele natte (gekookte bonen, champignons en quinoa) maar ook juist hele droge (geweekte bonen en noten) producten gewerkt. Hoe lekker de burgers daarna ook waren, ze vielen ALTIJD uit elkaar. Best jammer wanneer je mensen een broodje met kruimels moet voorzetten;) Maar je weet wat ze zeggen en sinds vorige week heb ik het antwoord op de vraag ‘hoe blijft mijn burger mooi’ en het antwoord is gekookte quinoa en geweekte linzen!

Macro's(per portie)

656Kcal

Vet

30% (22 g)

Eiwit

19% (31 g)

Koolh

51% (84 g)

62 g Netto, 22 g Vezels

Beoordeel

Ingrediënten

Porties

Quinoa (gekookt)

25 g

Groene linzen

90 g

Cashewnoten (ongebrand)

40 g

Chilipoeder

¹⁄₂ el

Paprikapoeder

¹⁄₂ tl

Gedroogde kurkuma

¹⁄₂ tl

Rode ui

¹⁄₂ stuk

Knoflook

1 teentje

Zongedroogde tomaten

3 stuks

Verse basilicum

1 hand

Instructies

Moeilijkheidsgraad

Normaal

Voorbereidingstijd

5 min

Kooktijd

30 min

Go Premium en bekijk de instructies van deze en 2197 andere Premium recepten.

Go Premium

Ga Premium om de instructies te zien van dit recept en 2197 andere Premium recepten.

Ga Premium om de instructies te zien van dit recept en 2197 andere Premium recepten. Ga Premium om de instructies te zien van dit recept en 2197 andere Premium recepten.

Ga Premium om de instructies te zien van dit recept en 2197 andere Premium recepten.

Ga Premium om de instructies te zien van dit recept en 2197 andere Premium recepten. Ga Premium om de instructies te zien van dit recept en 2197 andere Premium recepten.