Name: Zoete aardappel bloemkoolsoep
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: naar smaak Keltisch zeezout; naar smaak Zwarte peper; 1⁄2 stuk Ui; 1 teentje Knoflook; 600 ml Water; 1⁄2 stuk Zoete aardappel; 50 ml Volvette kokosmelk; 1⁄2 stuk Bloemkool; 50 g Spekblokjes; 1 el Olijfolie (milde); 1 tl Kerriepoeder; 2 stuks Zongedroogde tomaten

Nachtschade

Varken

PiT voeding & energie

Blender

Lunch

Avondeten

Snack

Bijgerecht

Voorgerecht

Paleo

Sirtfood

Zoete aardappel bloemkoolsoep

Snipper de ui. Pel de knoflookteentjes en hak fijn.

Snijdt de bloemkool in roosjes en schil en snijdt de zoete aardappel in blokjes.

Verwarm olie in de pan. Fruit hierin de ui. Doe daarna de knoflook en de kerrie erbij, vervolgens de zoete aardappel en de bloemkool in de pan en bak dit voor 1 minuutje mee. Voeg hierna het water toe en laat ongeveer 20 minuten koken.

Bak onderstussen spekjes in de hapjespan. Mix de soep met de blender samen met de kokosmelk.

Klaar? Tijd om te proeven. Breng eventueel op smaak met zout &amp; peper.

Schenk de soep in de kommen en garneer met de spekjes en zongedroogde.

Zoete aardappel bloemkoolsoep

Zoete aardappel bloemkoolsoep

Macro's(per portie)

Macro's(per portie)

Ingrediënten

Instructies

Go Premium en bekijk de instructies van deze en 2197 andere Premium recepten.

Details

Delen

Gratis downloaden

Dit vind je misschien ook leuk

Sinaasappel-cranberry chia pudding

Pipirrana met inktvisringen

Culicool

Gnocchi met vegan pesto

Living the Green Life