Name: Gevulde paprika’s met couscous & (vega) gehakt
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 0 teentjes Knoflook (geperst); 1⁄4 stuk Rode paprika; 20 g Tomatenpuree; 1⁄4 stuk Rode ui (fijngesneden); 1⁄2 tl Paprikapoeder; 3⁄4 stuk Tomaten; 1⁄4 tl Chilipoeder; 1⁄4 stuk Gele paprika; 1⁄4 stuk Groene paprika; 1⁄2 el Feta; 1⁄4 stuk Oranje Paprika; 1⁄2 stuk Bosui; 1⁄4 stuk Groentenbouillon blokje; 40 g Vegetarisch gehakt; 50 g Mais; 50 g Kidneybonen; 25 g Couscous

Nachtschade

Lactose

Soja

Gluten

Peulvruchten

Your Meal Planners

Ovenschaal

Avondeten

Vegetarisch

Mediterraans

Sirtfood

Gevulde paprika’s met couscous & (vega) gehakt

Bereid de couscous volgens de anwijzingen op de verpakking. Verkruimeleen half bouillonblokje en meng met de ouscous.

Snipper de ui en knoflook, snijd de omaten en laat de bonen uitlekken.

Verhit (olijf)olie in een koekenpan en egin met het fruiten van de ui, als de uiglazig wordt voeg je de knoflook toe en ak je het (vega) gehakt mee. Vervolgensvoeg je de tomaten en tomatenpuree toe et een klein scheutje water en laat je diteven pruttelen. Hou je van pittig? Voeg een heelepel Harissa toe aan het mengsel.

Hol de paprika’s uit. Dit doe je door de ovenkant van de paprika af te snijden,zodat je een ‘hoedje’ voor de paprika verhoud. Vervolgens verwijder je dezaadlijsten uit de paprika. Je kunt een rappig gezichtje uit de paprika’s snijdenom ze voor de kleine eters net even wat antrekkelijker te maken.

Vul de paprika’s met het couscous engsel. Zet de gevulde paprika’s rechtopin een ovenschaal en bak in c.a. 20 minuten gaar

Serveer de gevulde paprika’s met lente uitjes en verkruimelde feta

Na een paar minuten voeg je de kidneybonen en mais toe aan het mengsel.Roer even goed door en draai het vuur uit. Meng de couscous door het mengsel

Gevulde paprika’s met couscous & (vega) gehakt

Gevulde paprika’s met couscous & (vega) gehakt

Macro's(per portie)

Macro's(per portie)

Ingrediënten

Instructies

Go Premium en bekijk de instructies van deze en 2197 andere Premium recepten.

Details

Delen

Gratis downloaden

Dit vind je misschien ook leuk

Chocolade kerstkoekjes

Marinka Bil

Spruitjesstoof met abrikoos & hazelnoot

Culicool

Pecan Salted Caramel Rotsjes

Marinka Bil